大皖新闻讯 11月27日中午，刚烹制好的热腾腾的徽菜套餐，被送到了黄山北站的列车上，乘客足不出车，就吃到了香味四溢的黄山臭鳜鱼、徽州毛豆腐、徽式狮子头等徽菜。

今日，“徽菜上高铁”暨黄山北站“一碗好饭”热链居品上线庆典在高铁黄山北站举行。徽菜上高铁，由黄山市屯溪区政府、上海华铁游客劳动有限公司主持，屯溪区国有投资集团有限公司经办，屯溪区国有钞票投资运营有限公司协办。

据了解，“徽菜上高铁”现在已推出10个徽菜菜品，不同搭配面貌变成多款盒式套餐，供乘客摆脱选购，其中包括徽州肉沫蒸蛋、徽州毛豆腐、徽式粉蒸肉、徽式狮子头、徽式笋衣烧肉、黄山臭鳜鱼、徽味刀板香，以及行将上线的红烧肉、红烧猪蹄、徽州酱鸭，还搭配有好意思味紧密的佐餐小菜。

上述套餐由国企屯溪区国投集团组织制作，加工厨房就在黄山北站，接到订单后立即现作念现送，确保食材的簇新性与口感。现在，送餐限制不错隐私路过和始发黄山北站的约30个车次（具体投递车次以每天车次数目与订单数目而定）。下一步，将进一步拓展和丰富套餐品种，欢叫更多游客的多元化需求。据了解，今日开张后，就接到了300多份套餐订单。

中国八大菜系上高铁的，现在有淮扬菜、杭帮菜、湘菜、徽菜。徽菜是中国八地面方菜系之一，发祥于中国江南的古徽州（一府六县），蓬勃于明清，隐私于世界。连年来，屯溪区将鼓励徽菜产业高质地发展看成传承立异徽州文化、加速产业转型升级的鲜嫩推论，全力推动居品立异、产业会聚、业态升级。这次庆典的登程点，是一次品牌传播的立异尝试，更是徽菜产业发展的新机遇。借助高铁繁密的客流量与高效的传播力，切实让更多东谈主了解徽菜、爱上徽菜，让更多游客因为一个菜奔赴一座城。

大皖新闻记者 吴永泉 照相报谈

裁剪 王翠