经过此次的新冠疫情后，很多东说念主的活命形式都发生了些变化，之前被东说念主们不屑一顾的存钱、屯米等活命民俗越来越被当下的年青东说念主所珍爱，就连分餐制、公筷，也成了退守感染的病笃形式。在很多东说念主不雅念中，分餐制是西方传进中国的饮食民俗。

而中国脉土的饮食民俗是一家东说念主聚在一齐热吵杂闹的合餐制。内容上，分餐制相同是中国脉土的饮食形式，只不外经过上千年的演变被其后的合餐制取代。就连咱们所熟知的一些典故，都能看出其均分餐制的身影。

淌若从时分来看，咱们目下的合餐制也不外是1000多年的时分，而分餐制却在中国流行了3000多年，直到宋朝才冉冉有庶民启动采纳合餐制，在宋朝之前的壁画、书本、典故中，分餐制一直是主流的饮食形式。

在周朝和汉朝时间，东说念主们吃饭主要是胜利跪坐在地上，每个东说念主眼前都会摆着一张小桌子，桌子上头放着饭菜，如果桌子太小而有些用具占据面积又相比大，就会胜利放到地上，吃的时候再取。也等于说那时的东说念主们不仅是分餐制，何况大批是分桌制。

从汉朝古墓出土的各式画像中也能看到古代进食的场景，不同于目下同在一张桌子的约聚场景，汉朝的东说念主们约聚时亦然一东说念主一张桌，每个桌子上都放着我方的食品，从莫得出土过，很多东说念主围着一张桌子吃饭的画像。而汉朝古墓中的吃饭小桌子，亦然以木制为主的单东说念主食案。

不单是是班班可考的什物，就连流传到目下的典故中也能看到分参制的身影，最经典的等于对于梁鸿和孟光的举案皆眉。在东汉时间有一个叫作念梁鸿的后生男人从小劳苦勤学，经过我方悉力考上太学后却不肯意握政为官，反倒是回到我方家乡，通过我方的就业奉侍我方。

与梁鸿同乡的有一位叫作念孟光的女子，固然生在高贵东说念主家，却从来莫得密斯性情，反倒是喜欢就业。令东说念主狐疑的是孟光到了30岁了还莫得嫁东说念主，这在早婚早育的古代来讲是一件额外不成想议的事情。孟光的家东说念主为了他的婚配大事，收集了很多后生才俊，但却没一东说念主能入孟光的眼。

在孟光眼中，那些后生东说念主固然仪容堂堂，但却太过娇气，五谷不勤。孟工一直想嫁的是像梁鸿那样的男人。无奈之下，孟家的东说念主只可托东说念主去梁鸿家里说亲。巧的是梁鸿本东说念主也想找一位能与他一同劳顿的东说念主，是以就原意了这场婚事。

孟光刚刚嫁到梁鸿家时，想着我方刚刚成婚便逐日梳妆打扮，可谁知梁鸿一个星期都莫得理孟光，直到第8天孟光换上了泛泛的一稔启动劳顿后，梁鸿才经心对待我方这位浑家。两东说念主逐日一同劳顿，打得火热，何况每天傍晚梁鸿回家时，孟光还是准备好饭菜。

看到梁鸿总结，就会将梁鸿的饭菜举到我方眉毛的位置送到梁鸿面赶赴。而梁鸿也将我方眼前的食案举到眉毛的位置去接浑家递来的饭菜。就这么，举案皆眉的典故被流传到了目下，而梁鸿和孟光两东说念主接送饭菜的历程，也体现了古东说念主分餐制的饮食民俗。

中国古代的分餐制在西晋迂腐后也被少数民族的活命民俗所影响，冉冉发生了蜕变，从周朝一直以来的跪坐分餐制的习俗，受到少数民族垂足坐姿的冲击启动有了领悟之势，致使冉冉出现了胡床、椅子等居品。在古代留住的壁画、画图作品中，不错看出东说念主们坐姿上的蜕变，以及居品的普及变化。

西魏时间的敦煌壁画中，固然也有东说念主坐在胡床或椅子上，但数目却并不常见，常见的是西周自古流传下的跪坐姿势。由此可见，此时的桌椅等居品还并不流行。其后出土的唐朝高元珪（高力士的哥哥）的墓室壁画中态状着他本东说念主的坐姿，其中的椅子还是成为主要的居品。

换句话说，在唐朝的中期，咱们的古东说念主就还是基本上完成了坐姿的根人道蜕变——由起步当车的柜子蜕变为危坐在椅子上。恰是由于椅子的出现，唐朝出现了合餐制的萌芽，但会餐制果然流行的期间，是在宋朝。

固然从唐朝留住的字画作品中不错看出合餐制的出现，但那时的合餐制固然是坐在归拢张桌子上，食品却是一东说念主一份，并不是目下意旨上的合餐制。到了宋朝时间，《韩熙载夜宴图》中的贵族吃饭场景固然亦然分餐制。

但《晴明上河图》及《老学庵札记》中纪录的一些场景还是讲明了合餐制的出现。固然分餐制更卫生，但毕竟资本高，不是悉数东说念主家都有条目采纳分餐制，是以宋朝的合餐制大多存在于平庸庶民之间，贵族们为了示意身份和地位，如故不时采纳分餐制。

到了明朝朱元璋成为天子后，这位农民起家的天子深知庶民艰巨，是以也就对合餐制更情有独钟。连天子都采纳合餐制，其他贵族们当然也就莫得原理摈斥合餐制。逐步的，合餐制的流行进程远远逾越了之前的分餐制。

固然合餐制在一定进程上会传染一些细菌，但好在跟着唐宋两朝的茁壮与富强，王朝举座的医疗条目也越来越好，这就为合餐制的存在提供了强有劲的保险。再加上中国东说念主喜欢团圆，更防卫餐桌上的氛围，是以合餐制最终成了当代中国东说念主喜欢的饮食形式。

固然那时西方的入侵使得合餐制受到了冲击，但跟着其后新中国的素养，分餐制也就冉冉淡化出了东说念主们的视野。又伴跟着中国东说念主的文化自信抑止普及，合餐制更是在东说念主们心中占据了病笃地位，如今家家户户基本都实际合餐制。

固然医学家们还是指出分餐制比合餐制愈加卫生，可合餐制的氛围却是分餐制所够不上的，在追求吃饭氛围与卫生的同期，公筷应时而生，既保证了人人不错围坐一桌吵杂吃饭，也保证了不会出现细菌传染的情况。