公共食粮安全，恒久像一把悬在头顶的利剑，迷惑国施展的警钟长鸣，俄乌冲突的余波颠簸，无不辅导着我们，食粮危急并非驴年马月的将来，而是眉睫之内的践诺挑战。

在公共食粮安全场所日益严峻的今天，探索新式食粮作物，提高食粮产量和抗风险能力，成为摆在我们眼前刻拦阻缓的课题。

中国东谈主对竹子，心扉止境深厚，竹筒饭的幽香，竹叶包饭的鲜好意思，齐体现了东谈主们对这拔擢物的奥妙诈欺。

不外你可曾思过，这种挺拔的“草”还能与我们赖以糊口的水稻迷惑，孕育出一种全新的食粮作物——竹稻？这并非言而无信，而是一位中国科学家历经40年劳作耕种的结晶。

这位等于钟章好意思，东谈主们齐称他为“竹稻界的巨擘”，钟章好意思从八十年代的灵感浮现起步，如今40年往常，她在江南各省施行竹稻拔擢，打造了一段科技与梦思交汇的据说故事。

竹稻的降生，号称远缘杂交的古迹，竹子与水稻，看似风牛马不相及，实则同属禾本植物，如同老虎与猫，有着共同的先人。

钟章好意思恰是诈欺了这少量，将这两种“远亲”迷惑，创造出了全新的物种，这项探究的难度之大，可思而知，如同跨越物种的界限，需要多半次的尝试，多半次的失败，才能最终迎来见效的朝阳。

1971年，钟章好意思得回了可贵的三粒竹稻种子，这三粒种子，承载着多半的期盼，也符号着但愿的萌芽。

阅历了不少穷困，临了惟有那颗种子坚挺地活了下来，还长得枝繁叶茂，结出了大果子。

这136粒最初的竹稻，成为了其后中华竹稻的起源，也开启了中国食粮作物发展的新篇章。

竹稻并非通俗的杂交品种，而是集竹子与水稻优点于孤独的“超等稻米”，它不仅领受了水稻的食粮属性，更继承了竹子的优良特质，从而在产量、抗性、养分价值等方面展现出显耀的上风。

竹稻的高产后劲招引眼球，中国的成例杂交水稻时常亩产在980公斤傍边，而竹稻的产量则能落拓打破1000斤的大关。

止境值得一提的是，这些亮眼的产量数据并非开头于全心调控的实验田效果，而是在庸碌的水田中，由多半农民一又友进行大范围拔擢所得到的实质产量数据。与转基因水稻相较，竹稻的产量推崇尤为了得，更重要的是其拔擢的安全性，无需担忧可能陪同基因转换而来的未知隐患。

竹稻还具有出色的抗倒伏性能，这主要归功于其粗壮有劲的茎秆，直径险些是庸碌水稻的三倍，茎节之间枚举精熟，组织密度高，犹如竹子般坚固且耸峙。

竹稻个头大要有1.5米高，叶子很大，光和谐用遵守高，淀粉生成也快，即使靠近强风遑急，竹稻也能屹立不倒，保险稳产高产，竹稻不仅抗倒伏，而且具有竹子的耐旱能力。

在炎暑的夏令，拔擢竹稻的水田以致可以毋庸灌溉，即使农田干裂，竹稻依然能够闲居滋长，这关于缺水的所在来说，竟然个大好音讯，竹稻还有一个优点，等于它的抗病能力十分强。

竹稻的茎和叶子，还有稻粒里头，藏有一种能杀菌的颠倒身分，叫作念竹黄酮，自己有一种止境的保护力，能防患病虫害的侵害。

农民拔擢竹稻后，以致可以省去农药的使用，既裁减了坐褥老本，又保护了生态环境，竹稻拔擢让农民实确凿在增收，不仅提高了食粮产量，更宏大的是，它为农民带来了实确凿在的经济效益。

据众人统计，浙江和江西两省的农民拔擢竹稻后，每亩收入可以加多2100元，比拟传统水稻而言翻了三倍，这还只是是稻谷售卖的收入，竹稻的茎秆还可以用来造纸，进一步加多了农民的收益。

虽然竹稻米的售价也相对较高，当今市集上一斤竹稻米的价钱约为20元，是庸碌大米的8倍。

与动辄上百元一斤的竹米比拟，竹稻米的价钱仍然显得较为亲民，这主要收成于竹稻的褂讪产量，竹子一世只开一次花，只结一次米，而钟章好意思研发的竹稻米每年齐可以拔擢，因此价钱更具上风。

竹稻米不仅产量高、抗性强，其口感和养分价值也令东谈主称谈，竹稻的米粒又长又细，煮熟后有一股浅浅的竹香味，吃起来既脆又软，挺可以的口感。

引东谈主瞩筹办是，在凛凛的冬季用竹稻烹煮出的米饭，果然能保管数日的松软和香甜，不易变得干硬，这主要归功于竹元素的自然抗菌和保鲜特质，至于养分价值，竹稻亦属佳品。

它蕴含丰富的卵白质，含量高达惊东谈主的11.4%，而其中的锌元素含量尤为超卓，每公斤竹稻含锌量达到2000毫克，换言之一碗这么的米饭，锌的摄入量十分于饮用了十杯富含锌的牛奶。

锌是大脑发育的重要元素，对男性的健康也至关宏大，它有助于促进睾丸发育以及提高精子的活力，而竹稻中的竹黄酮则具有好意思容养颜的作用，能有用裁减体内摆脱基的含量，从而增强抗氧化和抗软弱的能力。

探究发现竹稻米里的铅比一般大米要少得多，对健康更安全，竹稻米的特有魔力，也招引了国外门客的爱重。

日本时常买我国好多竹稻米，这米主要用来作念寿司和饭团，竹稻米中支链淀粉和直链淀粉的比例恰到自制，相等合适制作寿司饭团，用手一持很容易成型，况且带有特有的竹子幽香，深受日本门客的喜爱，竹稻发展远景看涨，助力公共食粮安全，展现中国聪惠。

中华竹稻代表我国农业科技的成立，同期也向寰宇展示了我国在食粮安全方面的聪惠，它也曾走出洋门，走向寰宇。

不少来自好意思国等国的农业众人来中国取经，学习竹稻米的拔擢法子，筹画在我方的国度施行这一农业新时候，竹稻的见效也为远缘杂交时候的发张开辟了新的谈路。

将来我们大要可以看到竹玉米、竹小麦、竹高粱等更多新式作物的出现，进一步丰富食粮种类，提高食粮产量。

在公共征象变化加重、顶点天气事件频发的布景下，竹稻的抗旱、抗倒伏、抗病虫害等特质显得尤为珍稀，它为保险寰宇食粮安全、增强食粮各种性、叛逆食粮危急提供了新的遴荐，也为处置公共食粮问题孝敬了中国力量。

钟章好意思，与袁隆平、李振声等中国农业科学家并肩，共同组成了中国农业科技最初的灿艳银河，他们用终身的心血，为国度的食粮安全、为东谈主民的福祉作念出了了得孝敬。

他们的名字，永久会被记在中国农业最初的历史里，中国农业科技群星耀眼：为东谈主类的饭碗添砖加瓦

钟章好意思的故事，就像是我们中国农业科技前进脚步的一个小例子，在中国深广的地皮上，还有多半像他相似的农业科学家，沉默耕种，为国度的食粮安全、为东谈主类的饭碗添砖加瓦。

袁隆平先生倾注一世研发杂交水稻，见效培育出高居品种，匡助中国及公共处置了吃饭问题。

“杂交小麦之父”李振声，通过远缘杂交时候，培育出了抗病高产的小麦品种，为中国小麦产业的发展作念出了巨大孝敬，傅廷栋被誉为“寰宇杂交油菜之父”，他见效培育出首个具有实用价值的油菜雄性不育品种，这对我国油菜产业发展起到了重要作用。

李登海被称为“中国紧凑型杂交玉米的拓荒者”，他耐久投身于玉米品种修订，见效推出了多个既高产又优质的玉米新品种，方智远见效研发了我国首个杂交甘蓝品种，为我国蔬菜行业带来了新的盼望，这些农业科学家，他们大要寂寂无闻，但他们的孝敬却举世翔实。

科技武装下，我国农业焕然如新，对公共食粮安全孝敬显耀，他们是新时期的楷模，撑起了国度的筋骨，赢得了民族的自重。

参考开头：

张光建、陈小平、莫非：“竹稻之父”钟章好意思成立竹子与水稻超远缘有性杂交，北京农业. 2012什么是竹稻. 广西壮族自治区农业农村厅